1、面粉与酵母混合,加水和成光滑的面团,用保鲜膜包裹放温暖处发酵。
2、芥菜洗净在沸水中焯水,捞出过凉水。
3、挤去水分切细。
4、干香菇泡发好切小丁。
5、虾皮用清水冲洗一遍。
6、小葱切细。
7、食材放在深盆中,加盐、蚝油、香油拌匀。
8、发酵好的面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
9、擀成圆片。
10、加芥菜香菇馅包成柳叶包。
11、放到刷了油的蒸架上二次饧发,待明显变大变轻时冷水上锅蒸,烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
12、青菜馅的包子也是很美味滴。