白菜干怎么做最美味|白菜干保质期是多久

将白菜晒干，就是白菜干了。白菜干含粗纤维，可以清热除烦，养心调血。除了脾虚者，其他人群都适合食用。白菜干的做法很多，而且很美味。制作好的白菜干需要密封包装，在不吸潮的情况下才能保存得久。那么，白菜干保质期是多久?白菜干怎么做最美味呢?

一、白菜干保质期是多久

干菜只要不碰水，就可以长长久久的收着了?其实并不是哦，干菜也是有保质期的。

比如香菇、木耳等菌类还有紫菜干豆角等蔬菜干，因为蛋白质含量低，只要水分含量低，就不会引起细菌大量繁殖。但在存储过程中，维生素等营养物质会被氧化，因此需要放到密封的环境里保存。保质期大概是2年。

二、白菜干怎么做最美味

菜干猪骨汤

主料

白菜干 60克，猪骨 600克

配料

蜜枣 适量，薏米 适量

调料

姜 适量，盐 适量

详细步骤

1.准备好材料，

2.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，

3.将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，

4.汤锅加入水煮沸，

5.水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，

6.加盐调味将煲好的汤关火。

菜干烧肉

原料

广东白菜干 五花肉　调料：生抽 老抽 番茄沙司 冰糖

1.菜干泡水过夜，反复多次，清洗出沙砾。

2.切去根部不用，再切成段备用。

3.五花肉切块。

4.锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色。

5.加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。

6.菜干铺入锅内，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入适量水基本没过食材，大

7.火烧开，转小火慢慢煨至肉酥烂。

8.肉酥烂后，大火略收汤汁即可。

农家菜干煲

原料

菜干250克、五花肉150克

调料

猪油40克、姜蒜各10克、高汤50克、盐5克

1.将菜干用细流水冲泡3小时左右，去除咸味同时吸收水分，取出，稍挤干，切成2厘米长的段，氽水，捞出后入净锅炒干水汽，备用。

2.五花肉切成1厘米厚的大片，入稍加底油的净锅小火煸出油分，达到类似油渣(但不宜太焦)的焦香口感。

3.另起锅入猪油，入姜蒜炒香，加入菜干、五花肉，加入高汤，小火焖30分钟，倒入烧热的沙锅，上桌即可。

白菜干保质期是多久？如果晒得比较干，保存得当，保质期可以有2年。不过存放得久了，吃之前也要看看有没有发霉坏掉。白菜干怎么做最美味？文章中我们介绍了菜干猪骨汤、菜干烧肉、农家菜干煲三种做法，其实白菜干的做法挺多，不过一般要配合猪骨、五花肉一起制作，才更美味。