“今日太热,不想吃飯,所以炒个粉🤟。”
1、猪肉,捲心菜,紅萝卜和冬菇切絲,豬肉用少许生抽,糖和酒略醃。
2、米粉略浸,煲滾水,下油和盐,將米粉和冬菇滚了30秒至1分钟不等,视乎米粉牌子。
3、下油热鑊,爆香姜䓤,下肉絲略炒到变色。
4、把捲心菜,冬菇和紅萝卜下鑊,炒至软身。
5、下調味料和米粉炒勻,至熟。