“非常好吃的菜,是我妈妈的最爱。可惜人已西去,不甚惋惜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末粉丝的做法步骤
1、把粉丝泡水。
2、把粉丝剪断。
3、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。
4、起油锅爆香蒜末。
5、下入腌好的肉沫,滑散。
6、等肉沫变白时下入粉丝。
7、加入生抽和老抽。
8、再放入糖。
9、盛出。
10、撒上香菜。
小窍门
1、粉丝一定要剪。
2、炒粉丝肯定要加水的,但是这个时机里面有个窍门。加完酱油后先炒一下,等炒到黏锅的时候略等片刻,然后再加点水。这样炒出来的粉丝会有点焦糊味,这个味道可以让你多吃两碗饭的。哈哈😄