“在家里也能做出这么美味的大虾,没有繁杂的操作,不需耗费精力和时间,照样可以享用到美食,放上些火麻仁,增加营养,更加健康。”
1、按照上述用量准备好各种食材:大虾剪去须尾,挑出虾线,清洗干净控水并用料酒和少许盐腌一下。
2、锅中放油,下姜丝爆香。
3、下入大虾煎至两面变色,较前颜色稍浅。
4、待虾壳有些定形下入香辣酱翻炒,并加少许清水稍煮使虾入味。
5、待水即干放入蒜末。
6、虾熟入味即可出锅摆盘并放上火麻仁提香增营养。
在炒制大虾后还是要放一些清水稍煮利其入味;另外香辣酱各大超市都有卖,这样比较省事,如果感觉缺少什么味道可以酌情自己加入喜欢的调料,非常方便实用。