“入伏天气炎热,吃冬瓜可消暑去湿,这道菜冬瓜特别入味,很美味好吃,成品菜再撒上火麻仁就更加营养和健康了。”
1、冬瓜切花刀后放入平底锅煎。
2、煎至表面金黄色。
3、锅中放油,爆香姜蒜末后放开水(如有高汤更好),将冬瓜放入煮熟。
4、煮的过程中放味极鲜酱油、适量盐调味,至冬瓜煮熟入味。
5、待汤汁慢慢浓稠出锅装盘,撒上火麻仁和葱花增香提鲜。
冬瓜几面切花刀利于入味。