“香辣虾蟹以前只在饭店吃过,其实自己做也是超级简单,而且绝对的经济实惠,只要是食材新鲜,随自己喜好调配料汁都会很好吃,最后再放些火麻仁,植物蛋白和动物蛋白的完美结合,有益于增强免疫力而使身体更加健康。”
1、准备好主料。
2、将主料分别清洗干净:虾去须去头挑虾线;蟹洗净从中间切开备用。
3、将蟹断面沾上淀粉,下锅煎至金黄色取出。
4、将大虾断面沾上淀粉下锅煎至定型取出。
5、锅中放油,将虾头煸出虾油取出。
6、锅中放姜蒜片爆香,放调好的酱料炒香。
7、放蟹块翻炒。
8、下大虾翻炒。
9、一起翻炒均匀,此时可适量放些清水。
10、待汤汁浓稠放蒜片和小米辣增香。
11、放芹菜段翻炒。
12、将食材翻炒均匀
13、出锅装盘撒香菜。
14、再放些火麻仁増香。
香辣酱各超市均有售,也可根据自己喜好再选择调配。