“肥瘦相间,质量上乘的五花肉,虽然价格有些小贵,但价格抵不过喜欢。还是要买回家饱口福。红烧五花肉,层次分明,肥而不腻,瘦而不柴。真真的美味。”
1、五花肉洗干净切成块。
2、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅,白砂糖入锅炒糖色。
4、五花肉入锅炒。
5、加酱油炒均匀。
6、加料酒炒。
7、葱姜、大料入锅炒均匀加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。
8、五花肉烧至9分熟加盐炒均匀,继续烧至肉熟关火。
9、盛出享用。
1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以食材熟为标准。