1、甜笋去壳洗净切片。
2、姜,蒜头切未。
3、五花肉切片。
4、将五花肉和酒糟拌匀腌半小时。
5、鍋里放一勺油将姜未蒜未爆香捞去渣。
6、放进一匙酒糟炒一分钟。
7、倒入腌好五花肉加调料:糖,少许盐,生抽焖炒五分钟。
8、最后加入笋片加点水焖煮五分钟,加味精起鍋装盘。