1、食材:年糕。
2、瘦肉片。
3、大蒜。
4、将瘦肉片,加点料酒、酱油、调和油拌匀,待用。
5、将年糕放在案板上切成片,待用。
6、将大蒜去根洗净捞出,放在案板上切成段,待用。
7、再将切好的年糕下入沸水中焯软,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入瘦肉片翻炒一下。
9、接着,合入大蒜翻炒一下。
10、然后,合入年糕,加少许水翻炒翻炒至大蒜断生。
11、最后,加点酱油、盐、鸡精调味炒匀,即可。