“新鲜食材用简单的做法最鲜美”
1、鲜鱿鱼洗干净,切一圈圈(买时可以叫老板帮忙去掉内脏)
2、锅中水烧开放姜片和少许料酒
3、把鲜鱿放入锅中焯水,大火焯1分钟捞起
4、鲜鱿很容易熟不宜煮久,会老影响口感,捞起控下水份,装碟
5、切少许葱白放在鲜鱿上面
6、锅中热油
7、把热油淋在葱白上,葱香满屋
8、成品,爽口脆嫩。