“喜欢蛋黄酥蛋黄月饼,某天做面包就突发奇想做了面包馅。烤出来好吃的呢!”
1、除盐黄油的原料都倒入大碗里拌匀。
2、放入面包桶里开启和面程序开始搅拌。
3、一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
4、割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
5、滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
6、发酵的时间豆沙包蛋黄。
7、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
8、按压排气后切割滚圆松弛。
9、取一个面团压扁成。
10、放上豆沙蛋黄馅。
11、包好收口朝下。
12、放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵,发酵好的面包坯表面是光滑不沾手的,用手按压能缓慢回弹。
13、烤箱提前预热,170℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
14、蛋黄沙沙的,满足不能吃蛋黄月饼或蛋黄酥的!
15、这款面包不要太好吃哟😊