“南瓜营养丰富,保健价值很高,可以煮粥,做菜,做汤等。用细腻的南瓜泥和面粉做成的南瓜面包不仅颜色好看,口感和味道都非常棒。
南瓜面包的做法并不复杂,不但改善了面包的风味和口感,而且还提高了面包的营养价值。奶香十足,南瓜风味浓郁,非常诱人!”
1、南瓜去皮切薄片,入蒸锅蒸熟,取出冷却后打成泥糊待用。
2、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
3、选择发面工作档和面,面团揉匀后放入南瓜泥。
4、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
5、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团分成所需要的份数,滚圆,进行15分钟中间发酵。
7、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
8、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻。
9、烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。