准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
黄豆 :
100猪排骨 :
400白开水 :
1L 辅料
白糖 :
1茶匙食盐 :
1茶匙白
胡椒粉 :
少许料酒 :
少许 酱油 :
少许 大蒜 :
三瓣姜粉 :
少许 枸杞 :
八粒五香粉 :
少许 具体步骤
1. 黄豆洗干净,温水浸泡一小时左右,去掉外皮。
2. 排骨放锅里焯一下,捞出沥干。这个步骤主要是去血腥。
3. 把焯好的排骨、浸泡去皮的黄豆以及所有辅料放进高压锅,选择煲汤档位(没有档位的可以选择加压30分钟)。
4. 压力锅停止工作后,香喷喷的黄豆排骨汤就好了。
烹饪技巧
个人做菜从来不放鸡精味素,更多的保持原味。料酒可以多加点,主要是去腥味。