好喝的山药花菇炖鸡汤是用山药和花菇以及鸡三种食材作为主要的原材料加工制作而成的,山药是一种在日常生活中经常可以吃到的食材,口感软糯香浓,花菇鲜香味道十足,再加入鸡鲜香味四溢,荤素搭配合理,是一道很有滋补功效的汤品。
主料
山药 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
老母鸡剁成块洗净
干香菇用温水泡发洗净
枸杞洗净用水泡软
山药去皮,切块,泡清水中,以防变色
烧开一锅水,放入鸡肉,撇去浮沫,飞水
转入砂锅,放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水,水要一次性加够
大火煮开,放入香菇小火炖1个小时
鸡肉炖熟烂后,放入山药继续炖至山药变软
加入盐和枸杞再煲10分钟即可