南乳花生猪蹄煲作为营养美味,口感爽滑的美食,可谓是老少皆宜,所需要的食材主要为猪蹄、南乳、花生。猪蹄骨多肉少,但是肉质却特别的细腻,味道鲜美,营养价值丰富。长期食用对皮肤有改善作用。花生富含丰富的蛋白质,口感清脆,味道鲜美,营养价值丰富。
主料
猪蹄 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
准备所需材料
放入4-5克盐
放入4-5克盐
然后煮开焯烫一下
将焯烫好的猪蹄捞起
大葱切段,姜切成片
海鲜酱倒入南乳中拌匀
再将适量白酒倒入南乳中调匀备用
起锅倒入猪蹄(不用放油)放入姜、葱、蒜炒出香味
然后放入香油和食用油
加入白糖(大概30克左右)
煸炒1分钟
倒入调好的南乳酱
再加入适量的清水
加入适量的盐
加上适量酱油
开锅后加入泡浸过的花生
然后倒入瓦锅内
盖上盖子大火煮开转小火焖1小时
焖至汁至浓稠即可