凉拌糖醋西瓜皮如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 一般用半个瓜皮就够了，将红瓜瓤全部刮尽洗净，再将瓜皮切成几大块三角形用刨刀去皮。

2. 刨皮后的西瓜皮洗净备用

3. 将西瓜皮擦成细丝

4. 擦好后可是满满一盆哦

5. 撒入适量盐腌制一下并将汁水挤干

6. 加入两勺糖

7. 加入少许生抽，注意不要使用老抽哦，否则影响凉拌菜的色泽

8. 再根据个人口味加适量香醋

9. 再撒上1g左右的鸡精提鲜

10. 最后滴上几滴香浓芝麻油增光添彩，就可以上桌啦

烹饪技巧

可以选择十斤以下的中等大小的西瓜，西瓜色泽嫩绿鲜亮，这样取出的瓜皮肉质鲜嫩多汁。