关于金银嫩蒜薹的知识

食材明细主料蒜薹（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）味精（适量）葱花（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金银嫩蒜薹的做法步骤1、原料嫩蒜薹鸡蛋2、蒜薹洗净，剪去多余的部分。3、将蒜薹切段备用。4...

食材明细主料瘦肉（适量）洋葱（适量）蒜薹（适量）金针菇（适量）辅料生抽（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱蒜薹金针菇炒肉丝的做法步骤1、洋葱切丝。2、蒜...

颜色上的区别：老的蒜薹颜色比较深；口感上的区别：老的蒜薹吃起来口感比较柴。蒜薹在炒之前可以过水焯2分钟，焯的时候可以加入几滴食用油，这样焯出来的蒜薹依然是嫩绿的颜色。焯好的蒜薹可以...

“蒜薹金针菇，风味独特的菜肴，蒜香适口！”食材明细主料金针菇（一袋）蒜薹（一把）辅料油（适量）蚝油（适量）十三香（适量）干椒（适量）盐（适量）姜（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜薹金针菇的做法步骤1、...

能。蒜薹的嫩叶部分可以食用，但颜色变黄后不宜食用。蒜薹也叫作蒜苔、蒜毫，是大蒜抽出来的花茎，也是常见的蔬菜。蒜薹的做法多样，可以用于制作蒜薹炒鸡蛋、蒜薹炒猪肉、蒜薹炒木耳等美食。...

“清淡色香味美”食材明细主料芹菜（200克）胡萝卜（1根）土豆（1个）辅料盐（适量）葱（适量）酱油（适量）香油（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒嫩绿黄金白银的做法步骤1、芹菜切好2、...

“蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。这...

“又要过年了吧，打算今年春节就上这道心仪已久的菜，今天先练练手，完全为除夕的年夜饭做铺垫，就怕是除夕当晚做好了也没有时间拍摄啊，就手头现有的材料制作一道伪版的开背虾。正版的还请移步...

1、看外表。看外表有没有受伤。新鲜的蒜苗的根部和顶部会比较整齐，并且会比较圆润。2、看颜色。蒜苗颜色有青色以及深绿色。深绿色的蒜苗会比较鲜嫩。3、试老嫩。蒜苗的根部要是很容易...

“又是一道清淡菜，生熟蒜一起蒸另一风味美食。”食材明细主料娃娃菜（2颗）辅料生熟蒜末（适量）油（适量）盐（适量）酱油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金银蒜蒸娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜剥好...

“从香港回来以后，就爱上了茶餐厅。整天想着做茶餐厅里的美食。昨天路过菜市场，看到活虾在大减价，我怎么能错过这个大好机会呢！于是就有了今天的鲜虾煲饭。里面没有放入料酒，却一点都不腥。...

“夏天，海鲜大量上市，小宇和家人都极爱这口，尤其是我自己。周末，溜达到农贸市场，带了满满一大袋的海鲜回来，将自己埋在厨房中，烧好的成品用儿子的话说是比饭店的还好吃。那啥，儿子，你娘可全是买...

“北方气温还没有升上来，早晚温度相差还是比较大，而生蚝也正是最为肥美的季节。仅仅十分钟，美味即刻呈现在眼前，蒜蓉和生蚝的碰撞，简直是人间极品美味。赶紧回家试试吧，你一定会爱上它的。”...

“马头鱼是海鱼，很鲜美的！但是很少新鲜的，一般都是冰鲜－☞就是捞起来马上用冰雪藏。很多人都用煎的，因为觉得冰鲜过的海产肉质没有新鲜的紧实和鲜味，那，不妨试试我的做法吧！”食材明细主料马头...

“中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达...

食材明细主料金针菇（250g）辅料蒜末（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）花生油（适量）葱花（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金银蒜蒸金针菇的做法步骤1、蒜头拍扁剁碎。2、锅中加入多一点的花生...

1、用手掐根部。嫩蒜薹用手指掐根部很容易掐断，老蒜薹用手指很难掐断。2、根部发蔫或者断口不齐整就是老蒜薹，根部断口齐整不发蔫是嫩蒜薹。3、有看蒜薹外表青绿有光泽是嫩蒜薹，老蒜薹发...

食材明细主料米饭（适量）鸡蛋（适量）辅料鸡油（适量）盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香金包银的做法步骤1、米饭。2、放入鸡蛋。3、拌匀。4、蒜苗洗净。5、切碎。6、锅子烧热放入米饭...

“酒店的龙虾价格让人咋舌，不如自己买了亲自来做。不喜欢跑菜市场的人让朋友在买鲜帮忙买了一只波龙，三下五除二就搞定一道硬菜！”食材明细主料波士顿龙虾（一只）粉丝（一把）辅料盐（少许）蒜（一整个...

“将龙虾处理好斩件，蒜剁成蒜蓉，将一半炸香，然后加少许盐，油，糖和另一半生蒜混和搅拌，均匀铺上虾肉上，入锅蒸8分钟左右，撒上葱花淋上热油……开餐。”食材明细主料龙虾（一只（1000g左右））辅料油（适量...

“喜欢吃辣的，可以放一些小米椒。用水洗大蒜可以保证炒出来的大蒜不苦。”食材明细主料大蒜子（适量）辅料盐（适量）白砂糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金银蒜蓉酱...

“鲜甜味美---金银蒜蒸丝瓜”食材明细主料丝瓜（适量）辅料大蒜（适量）枸杞（适量）配料盐（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金银蒜蒸丝瓜的做法步骤1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长...

食材明细主料大蒜（500g）花生油（750g）辅料香叶（适量）桂皮（适量）八角（3颗）香砂仁（2颗）花椒（适量）食盐（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）黄豆酱（1勺）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制金银蒜蓉酱的做法步骤1、大蒜去...

食材明细主料九肚鱼（7条）辅料蒜末（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）葱花（适量）花生油（适量）蒜香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金银蒜烤九肚鱼的做法步骤1、九肚鱼清洗干净，一条切半，沥干水份备用。2...

食材明细主料龙利鱼（1块）蒜（6个）香葱（2棵）辅料蒸鱼豉油（6勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤1、鱼肉切块2、蒜切末3、葱末4、锅放油加热后放入一半的蒜炸至金黄5、...