准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西瓜皮 :
适量 辅料
花椒 :
适量 辣椒 :
适量 姜 :
适量盐 :
两勺糖 :
一勺半白醋 :
适量 具体步骤
1. 西瓜切块,先把瓤削掉,再把绿皮削掉,尽量多带点瓤,炒出来口感好。
2. 西瓜皮切片,不要太薄。
3. 花椒在油里炸出香味取出。油温不要太高,不能把花椒炸糊了。
4. 姜,辣椒炝锅,倒入西瓜皮,迅速翻炒,加糖,白醋,翻炒,出锅前加盐,蔬之鲜。
5. 西瓜皮出锅了。
烹饪技巧
平时西瓜皮都丢掉了,建议有时间把西瓜的绿皮削了都吃了吧。