爱上软炸蘑菇鱼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.蘑菇手撕成条状

2.入沸水中焯过

3.焯水后盛出，放入盐，味精，五香粉，调匀。

4.淀粉兑水成面糊，蘑菇蘸匀面糊。

5.冷锅入油，中火炸之。

6.炸至微黄，装盘。

烹饪技巧

焯水时一定要焯的差不多熟了，入油锅时轻轻一炸即可出锅，蘑菇鱼便可以外酥里嫩！