主料
芹菜 :500辅料
味精 :3具体步骤
1. 食材:即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。
2.芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。
3.开锅放入芹菜茎、叶淖一下。
4.马上捞到凉水中过凉。
5.放入漏筛中控水。
6.海蜇头放入纯净水中备用。
7.姜切末放入碗里、倒入味达美酱油、米醋、香油、食盐拌匀备用。
8.把芹菜、海蜇头、调料放入容器中。
9.拌匀。
10.装盘即可。
11.成品图。
海蜇拌芹菜功效:芹菜中含有的芹菜素有降血压、影响中枢神经的作用,对高血压患者有益。同时,芹菜还含有芹菜碱,可使血管平滑肌舒展,预防血管病变的作用。因为海蜇头拌芹菜是个凉吃的菜,所以淖水过凉的时候一定要用凉开水或者纯净水。