关于开锅的知识

猪油。用猪油来开锅可以有效的去除铁锅的铁锈味，也可以对铁锅起一个润滑的作用。新锅第一次使用的时候可以在锅里面放进豆腐渣并且用豆腐渣擦洗几遍铁锅，这样可以有效的避免食物被感染的...

8到12分钟。蒸基围虾要凉水下锅，等到水开之后开始计时，小火的话12分钟即可，大火8分钟即可，撒上一些高度白酒，可以使味道更好。等到基围虾完全变红之后就熟了。蒸之前要将基围虾的虾线挑出来...

“用最简单的步骤做最美味的食物。”食材明细主料油豆腐（10块）辅料紫菜（适量）虾皮（适量）调料小葱花（适量）蚝油（适量）香油（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开锅豆腐的做法步骤1、锅...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟今天这一道开锅羊肉的做法里面的这些原料差不多够四个正常饭量的人食用，你们做的时候可以根据自己的实际情况来...

凉水蒸。凉水时蒸这样才能让放出的蒸汽快速将包子蒸熟，而开锅蒸只会让蒸气都扩散到空气中，有可能致使包子最后都蒸不熟。需要注意的是蒸屉布也要保持沾水燃湿，如此才能让包子不沾屉，蒸包子...

15-20分钟。在蒸馒头的时候，建议用大火蒸，这样也可以让馒头更快地熟透。等到馒头蒸熟后，要在短时间内迅速地把馒头从锅中拿出，趁热拿出来的馒头味道也是会更好一些的。馒头储存的时候，建议...

二十分钟至三十分钟。制作香肠的原料有猪肉，食用盐，白糖，料酒，白酒等。这里的猪肉会选择油一些。吃起来口感会比纯瘦肉好，香肠的做法有很多，如香肠蒸蛋，油菜炒香肠，还可以作为配料放入菜中。...

不是。玉米面馒头蒸好以后，需要关火焖两分钟至三分钟再开锅，可以使玉米面馒头会更加松软。玉米面馒头是常见的面食，是由面粉、玉米面粉、清水、发酵粉等佐料制作而成。和面的过程中，可以添...

10到15分钟。蒸海螃蟹全程大约需要25分钟左右，蒸海螃蟹的时候最好是冷水下锅，这样螃蟹受热均匀，在水烧开之后继续蒸10到15分钟即可。在蒸螃蟹的时候可以加入辣椒，花椒等调味，这样蒸出来的螃...

10-15分钟。煮的时间不需要太长，否则里面的营养物质会造成损伤。毛豆也可以和一些荤类放在一些爆炒，荤素搭配营养会更加丰富。煮熟的毛豆不能存放太长的时间，否则里面会滋生大量的细菌。...

需要。新的不锈钢锅买回家之后，需要先用清水刷洗一遍，在用热水烫过，这样可以消毒。可以用食用油在锅底那里进行擦拭，可以拿纸巾进行蘸取，最后用白醋或者小苏打将其冲洗干净即可。在开锅时最...

10-15分钟。做包子馒头发面时小技巧：1、融化发酵粉的时候在温水中加适量白糖，可以使面团发酵更充分。2、和面时水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀。3、和面的时候若觉...

5-10分钟。包子蒸好等待5-10分钟再开锅是最合适的，因为这可以防止包子出现回缩的情况，主要的原因就是锅内的温度和包子内的温度慢慢下降，防止外面的温度过低使包子出现热胀冷缩。包子煮熟...

10到15分钟左右即。螃蟹一般除了鲜味还会有些许的腥味，所以在蒸螃蟹的时候可以在螃蟹壳上面放姜片和葱段来提高鲜味去除腥味，螃蟹蒸的时间久了之后肉质会发柴，所以蒸熟即可不用蒸的时间太...

15到20分钟。蒸多长的时间与牛肉蒸饺的馅料有关，若是纯牛肉馅的蒸饺，需要水开后放入锅中蒸20分钟左右；若是加了蔬菜的，水开后15分钟左右就熟了。若拿捏不准是否煮熟，可以试吃一下。饺子也不...

秋季，也是螃蟹大量上市的季节。在这个时候吃上一些螃蟹是非常美味的，而且因为螃蟹的大量上市，螃蟹的肉质也非常鲜美。蒸螃蟹是开锅后15分钟嘛?这也是很多人困惑的一个问题。一、蒸螃蟹是...

15分钟。做南瓜馅包子，首先需要把南瓜切丝后炒熟，所以在蒸制包子的时候，蒸15分钟就可以了。蒸好后的包子需要在锅中焖至2-3分钟，可以让包子慢慢的降温，这样包子吃起来会蓬松软糯。切记蒸好...

八到十五分钟。煮咸鸭蛋最少不低于六分钟，时间过短，鸭蛋中含有的细菌和微生物未杀死，不能食用。用沸水煮咸鸭蛋，大约需要八分钟。若是用冷水煮则需要十五分钟。煮咸鸭蛋的水量只需没过鸭蛋...

8-10分钟。因为螃蟹的种类比较多，大小也不相同，所以要根据实际情况来看。如果是比较大的螃蟹，需要的时间会比十分钟再多一会儿。如果是小的螃蟹的话，只需要六七分钟左右。在锅里蒸螃蟹比较...

8-10分钟。蒸韭菜包子的时间不宜过长，以免影响包子的口感和质地。韭菜包子是常见的面食，包括韭菜猪肉馅包子、韭菜粉条肉包子、韭菜鸡蛋粉丝包子等。成熟的韭菜包子可以单独吃，也可以搭配...

开锅后蒸十五分钟能熟。螃蟹只要不是体积太大的，开锅后蒸个十五分钟都可以了，体积更大的，时间就以此类推蒸久点。螃蟹是只怕生不怕熟的，螃蟹带的不宜微生物较多，螃蟹不够熟的话，吃了会不好。...

食材明细主料肉（180g）青菜（120g）辅料香菇（2个）蒜（2~3瓣）红薯粉（2勺）酱油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）香油（适量）盐（适量）油（适量）蚝油（1勺）淀粉水（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）开锅肉丸的做法步骤1、...

首先在锅里面倒进一些少量清洁剂，之后将铁锅放在水龙头下面冲洗再将铁锅用大火烤干，然后再转用小火，之后放进猪皮对铁锅进行擦拭直到猪皮的颜色变黑。选铁锅的时候需要选择锅底比较厚的，这...

15-20分钟，梭子蟹大小不同，可根据大小来控制时长，不要超过半小时，肉质会发生变化，煮的时候放少许姜片，有去腥的效果。梭子蟹吃法多样化，清蒸搭配上酱油醋调味即可享用，还可以梭子蟹蒸蛋，梭子蟹...

“怀孕开始喜欢吃各种菇，高蛋白且富含多种氨基酸，营养健康。茶树菇做干锅菜那是一绝，喷香下饭！”食材明细主料五花肉（一条）茶树菇（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）生抽（适量）盐（适量）原味...