准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芹菜 :
150 腐竹 :
100 辅料
花椒 :
10粒盐 :
1匙香油 :
适量 具体步骤
1.所需食材:芹菜、腐竹、香油、盐、花椒
2.将腐竹泡在水里泡发最少2个小时
3.将芹菜洗净切段
4.锅中放入水,将芹菜放入水中焯熟
5.将泡发好的腐竹切块
6.锅中放入水,将芹菜放入水中焯熟
7.放入1匙盐
8.放入适量香油
9.锅中放入油,中火,把花椒放入油中炸出香味
10.把炸好的花椒油倒入准备好的芹菜腐竹中
11.装盘,完成
烹饪技巧
腐竹在泡发的时候一定要早些时候泡发,我的腐竹就是早上去市场买的然后泡发了2个多小时才泡发好的