煎饼是中国传统小吃之一,搭配着一杯鲜榨果汁或者热热的豆浆食用更是美不胜收呢。而且煎饼的色泽金黄鲜亮,口感更是酥脆香甜让人回味无穷。如此营养又健康的美食小吃,你是不是心动了呢?所以赶快行动起来自己动手尝试一下制作它吧。
主料
面粉 :200辅料
盐 :适量具体步骤
面粉加150克左右清水搅散再揉成团,静置饧面10分钟
饧面的时候 我们可以来准备肉馅,将生抽,姜米,五香粉,盐,5克植物油,葱碎加入肉馅中,加淀粉,少许清水搅匀,面团饧好后分成小剂子
取一个剂子压扁,放一些肉馅,再像包包子一样包起来,收口向下,轻轻压扁,依次做好饼胚,锅中放10克油,烧热放入面饼胚小火烙即可。