主料
辅料
具体步骤
1. 腊肠洗净切片,如果腊肠比较干硬,洗净后上蒸笼蒸15分钟冷却后再切片;
2. 包心菜洗净撕成片,胡萝卜、蒜头切片,红椒切圈;
3. 锅热后倒入油,下蒜片编出香味;
4. 下腊肠片煸炒2分钟,下胡萝卜、包心菜、红椒大火翻炒;
5. 下少许盐调味,因腊肠有咸味,盐要酌情少放;
6. 炒至包心菜变软出水,即可出锅装盘。