主料
辅料
具体步骤
1.包菜沥干水分洗干净撕成片。
2.腊肠洗净切丁。
3.锅内少量油下腊肠煸炒。
4.下包菜翻炒。
5.加一点点水,水分很快就会蒸发,这样包菜软的很快。出锅前加盐即可。
烹饪技巧
包菜手撕即可,先洗后撕减少营养价值的流失。可稍微少放一点油,腊肠中的肥肉煸炒会出油。腊肠有咸味加盐要注意。腊肠可中小火煸炒,炒包菜全程大火。