主料
辅料
具体步骤
1.藕洗净切大片
2.在中间切断
3.彩椒洗净切块,蒜切片
4.用开水焯一下
5.锅内油热后下蒜片爆香
6.放入藕片炒
7.最后倒入彩椒彩翻炒片刻
8.加花椒粉,盐,糖醋汁
9.炒匀后即可出锅.
烹饪技巧
藕切好后用清水或是加了醋的水泡一会,这样炒出来的藕不会变黑.