主料
辅料
具体步骤
1.虾仁洗净,去虾线,加盐,料酒,胡椒粉拌匀腌制一会儿
2.虾仁里加鸡蛋搅拌均匀,再加淀粉拌匀
3.锅中放油烧至七成热,把虾仁逐个放进去炸,炸熟,捞出把油烧热,把虾仁再复炸一次,使它外酥里嫩
4.锅中留少许油,放番茄酱炒出红色
5.加少许水,老陈醋,糖调成自己喜欢的酸甜汁
6.口味调好以后加水淀粉勾芡,边倒边搅拌
7.最后成浓稠状
8.把炸好的虾仁倒进去
9.翻拌均匀,出锅
10.盛盘,酸酸甜甜的糖醋虾仁开吃喽
烹饪技巧
无