主料
辅料
具体步骤
1.大虾洗净剥壳,用刀把虾背虾肚切开,去除虾线。
2.去完虾线,用水冲下,蒜姜切片备用。
3.锅内倒油烧热,下姜片蒜片爆香。
4.倒入虾仁,微炒一会,加入料酒、醋、生抽少许、白糖、盐少许,稍炒一会加水煮入味。
5.加水煮一会,味道更好。
烹饪技巧
等调料都下锅里,虾加水煮一会,会更入味。