准备时间:
10分钟 烹饪时间:
40分钟刚刚炸出来的酥肉口感酥脆香甜,搭配着些许辣椒面食用更是美不胜收呢。而且色泽鲜亮金黄看着就很有食欲,一个个美味的牛肉酥肉着实勾起了人们的兴趣。而且色香味俱全的牛肉酥肉的做法也是非常简单不复杂的,搭配着一杯鲜榨果汁更是美妙。
主料
牛肉 :
300 辅料
盐 :
适量油 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
牛肉切片或丝,加入葱,姜,再加入鸡蛋,花椒粉,盐,酱油,料酒拌匀腌制20分。给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉,裹匀再腌制15分钟
锅烧热放油,中小火炸,炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好),放入葱段,姜片,干辣椒上锅蒸一个小时就好。