今天的这一道家常鱼香红薯胡萝卜丝可是十分的简简单单的。而且这一道家常鱼香红薯胡萝卜丝是全素的。并且这道鱼香红薯胡萝卜丝的热量不高,而且每一种食材的香味都能够被彻底的体现出来,让我们一起制作这美味的鱼香红薯胡萝卜丝。
主料
胡萝卜 :1个辅料
葡萄籽油 :适量具体步骤
1.准备食材
2.红薯洗净去皮切丝,用水浸泡,多换水两次,泡去表面附着的淀粉
3.胡萝卜洗净切丝,青椒切丝
4.葱切丁、蒜捣碎、加入生姜汁(也可以生姜切丁,主要家人不吃生姜),加入一定量生抽、醋、糖、淀粉,一点水搅拌均匀,备用
5.倒入油,待油热,胡萝卜丝煸炒至变色盛出备用。
6.留底油,下泡椒煸香
7.下入青椒煸炒几下
8.下入红薯丝煸炒几下后,加入刚刚调配好的酱汁。
9.下胡萝卜丝,煸炒至熟。加入香油炒匀,即可装盘享用
10.香喷喷的鱼香红薯胡萝卜丝出炉了。
红薯丝要多浸泡几次,换水,因为表面有淀粉。