家常鸡蛋炒胡萝卜丝如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋加料酒打散

2.胡萝卜擦成丝，葱切斜片

3.热锅凉油

4.油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速画圈炒散至熟，盛出备用

5.锅重新倒油

6.油热后下入葱片爆香

7.倒入胡萝卜丝翻炒至变软

8.倒入炒好的鸡蛋，调入盐、鸡粉翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

加料酒是为了去鸡蛋液的腥味