“假糖醋排”这菜的名字起的有点怪,我一开始还以为糖醋排怎么有假的呢。后来打开一看,我觉得,取名字的真的是“心机啊”,分分钟中了套路打开看到了这道菜,然后开始在家里进行了新一轮的厨房持久战。夏天来了,厨房做菜很热的。但是阻止不了它好吃啊。
主料
土豆 :1个辅料
淀粉 :适量具体步骤
土豆切条冲洗一下去掉部分淀粉
瘦肉长片,放一点盐抓匀
这是自己做的地瓜粉有一些颗粒,可以买生粉
拿一个土豆一块肉这样把土地卷起来
放到淀粉里滚一下放手掌中心用一点力道粘一些等会就不会闪开
全都卷好了
热油,把筷子放入会起泡泡就可以了
一个个放入油锅不要急着去翻动
全都入锅了轻轻晃动锅,不要用铲子去翻
炸差不多变色用筷子翻一下
捞出控油
留底油放入蒜末煸香
调一个汁由醋生抽白糖一点盐拌匀
倒入炸好的假排
倒入调好的汁拌匀
拌匀即可
出锅撒上葱花即可