馒头是北方的特色主食,运用蒸制的烹饪手法,即健康又美味!发面促进消化,易于吸收,适合老人和小朋友食用。鸡蛋炒(煎)馒头,用鸡蛋包裹住馒头,口感不再单一,味道独特,营养均衡,健康美味,深受人们的喜欢。一个鸡蛋炒(煎)馒头,一碗粥,一盘菜,一顿饭足矣!
主料
馒头 :2个辅料
生姜 :适量具体步骤
生姜生蒜切丝,西红柿切小块,馒头切丁,鸡蛋打进碗里放点盐和鸡精搅拌
油稍微热一点放蒜和生姜,蒜和生姜煎出来味道,不要煎黑了
放入西红柿,翻炒,放入盐、鸡精和美味鲜,西红柿要炖烂哦,炖成汤,汤要多留一点,不然馒头太干了,汤不够多的话,可以适量加点水,一点点就好,汤太多了馒头吸收不了就糊了
放入馒头翻炒均匀,用锅铲按压,把汤汁吸收进去
最后均匀倒入蛋液,锅铲按压翻炒均匀,煎成金黄色,火不要太大,不然会炒黑。。。鸡蛋凝固成块,就好啦
嘻嘻,出锅喽,特别软,特别香。还有什么问题可以问我哈