准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
1000 辅料
盐 :
适量 土豆 :
2个老抽 :
适量料酒 :
适量白糖 :
少许味精 :
适量油 :
适量十三香 :
少许 酱油 :
适量葱姜 :
少许 具体步骤
1.肉切成长方块
2.土豆用刀掰成小块。
3.锅中加油,放入白糖 ,炒至糖融化。
4.加入肉翻炒至肉变色,出油,放葱姜,十三香,调味,加入适量的料酒,
5.将土豆块下入锅中,放盐加适量的水,大火烧开,改中小火慢炖,
6.撒点葱花,味精就可以出锅了。
烹饪技巧
1.加点糖炒糖色肉比较亮,2.土豆用刀掰成块比切的更容易入味。