主料
土豆 :50辅料
蜂蜜 :适量具体步骤
1.葱切大段、姜切片。白芷3-4片即可。
2.买回的排骨洗净备用
3.土豆切小块
4.烧水焯排骨
5.水开后放入排骨,大火焯10-15分钟
6.锅中放少许油
7.放少许白糖炒糖色,炒至微红色
8.放入排骨翻炒,炒至排骨上色
9.放入土豆,继续翻炒
10.放树椒
11.葱、姜
12.白芷
13.酱油,炒3-5分钟
14.放入水,没入排骨
15.放1勺蜂蜜
16.1勺半盐,我个人口比较重 按个人口味放盐的多少 。 小火炖,炖至水剩一半时,大火收汤即可
17.出锅啦。。。
焯排骨时放些料酒去腥味