准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
冬瓜 :
适量 香菇 :
适量 海米 :
适量牛肉丸 :
适量 鱼丸 :
适量 辅料
蒜末 :
适量盐 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 蒜末炝锅。
2. 海米过油。
3. 翻炒香菇。
4. 翻炒冬瓜。
5. 待冬瓜稍微变颜色后,倒入热水。
6. 第一次煮沸时放入牛肉丸等。煮10分钟放盐,香油,即可出锅。
烹饪技巧
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长。冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。