整道诱人的萝卜粉丝包子是一道非常有营养的菜式,,而且它吃起来也非常的有特色,清爽的胡萝卜再搭配上筋道有嚼劲的粉丝,吃起来非常的美味,口感也很不错,你是不是也很心动呢,那就赶紧跟着小编来试一试这道诱人的萝卜粉丝包子吧。
主料
萝卜 :适量辅料
粉丝 :适量具体步骤
1. 先把奶粉和糖放在面粉中,干酵母用配方内的水化开,倒入面粉中,不断的加水,直到和成柔软的面团。盖上湿布或者在盆上蒙上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
2. 洗干净的红皮萝卜,擦成丝,撒上盐,拌均匀,静置5分钟。
3. 萝卜里的水分被腌出来就可以了。
4. 用力的挤去多余的水分。
5. 加入泡软,切碎的粉丝,加适量盐调味。
6. 加入适量黑胡椒。
7. 加入辣椒油,提味!
8. 加入一些色拉油,我还喜欢加一些香油。香油不加也可以。加一些油是为了包子不会太干巴巴的。
9. 加入适量的生抽。
10. 用勺子搅拌均匀,成包子馅,备用。盐要每次加一点,尝尝看味道,不够咸就再加,要是一次加咸了可没法往外挖。
11. 发好的面团,用沾了干粉的手指戳一下,洞口不塌陷,不回缩就说明发酵好了,可以用了。
12. 排过气的面团,分成20个包剂子。
13. .用擀面杖擀开成中间厚,四周薄的包子皮。
14. 左手托住包子皮,在上面放上适量的馅料。
15. .包好的包子摆放在笼屉上,中间留适当的空隙。饧发10分钟后,凉水上锅。水开后计时20分钟,关火后稍微等5分钟再打开锅盖。