主料
辅料
具体步骤
1.虾皮洗净沥干水分
2.韭菜洗净控水,切成1厘米大小的段
3.炒锅放油,油热小火,放入虾皮快炒,再放入韭菜段
4.转大火加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅
烹饪技巧
炒虾皮时要用小火,下入韭菜后用大火且炒的时间不要太长。