猪尾有比较高的胶原蛋白,中间带骨,口感嫩滑,卤好的猪尾吃起来不会太腻味。香卤猪尾学会之后在逢年过节的时候是很棒的卤味。这道菜卤制所需要的食材比较多,而且卤制的过程中要充分捞掉浮末。事先卤制好的猪尾放入冰箱中冷藏之后,想吃的时候可以随时拿出来做。
主料
辅料
具体步骤
猪尾洗净,冷水入锅
2.热油锅
3.放入择洗干净的年糕
4.倒入整包蚝鲜酱汁
5.煸炒入味收汁
浸泡差不多了捞出切小块即可