营养丰富的蒜黄炒鸡蛋如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.准备5个鸡蛋打入容器中，备用。

2.切好约500G的蒜黄，约40G的红辣椒，装入盘中。

3.将微热锅中倒入油，再将鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，炒至六成熟时再将蒜黄倒上，炒熟即可。

4.盛盘。

烹饪技巧

蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。在炒时不要炒太熟了，防止把营炒没有。