准备时间:
15分钟 烹饪时间:
60分钟主料
高筋
面粉 :
250 酸奶 :
120 辅料
盐 :
1糖 :
适量 黄油 :
20酵母 :
4 鸡蛋 :
1个紫薯馅 :
适量 具体步骤
1. .面包桶内依次放入盐、糖、鸡蛋、酸奶、面粉、酵母,开启和面功能
2. 和面30分钟后放入黄油再和面30分钟,取出进行发酵
3. 发好的面团
4. 排气后再醒15分钟
5. 分成几份
6. 擀成圆形,放入紫薯馅
7. 包好口朝下
8. 摁扁,剪6刀,中间不要剪断,放入烤盘再次发酵
9. 发好的面包胚中间摁一下,刷上蛋液,中间撒上芝麻
10. .烤箱预热,上下火180度10分钟左右,烤5分钟时盖上锡纸
烹饪技巧
烤5分钟时盖上锡纸