香甜的中种全麦蜂蜜面包如何做简单又美味

制作一份香甜的中种全麦蜂蜜面包并不是一件很难的事情哦！储存时间也较长，每天的早上，来一份香甜的面包，再加上一杯浓浓的牛奶，整个早上的心情都格外的美好。面包口感外脆内软，在面包里搭配藕汤，麦香味里带点藕香，真是让人欲罢不能啊！

主料

辅料

具体步骤

120g的全麦粉和加了酵母的藕汤

用筷子搅拌均匀，蒙上保鲜膜，冷藏8-12个小时，也可以晚上和面，第二天取出

冷藏了8个小时，已有蜂窝状

和面机里倒入除黄油以外的其他食材，搅拌15分钟，放入黄油，搅拌均匀，再搅拌10分钟，出膜

玻璃碗抹油，蒙保鲜膜，搁置发酵1小时

1小时候发好

面团水分偏多，扑点干粉，等分4个面团，整形

微波炉里加热一杯热水，将烤盘放置里面，20分钟后取出，筛粉，小刀划痕

烤箱预热，180°C，20分钟，中途上色后加盖锡纸，麦香味袭人

完成啦！

烹饪技巧

1.这款面包水分偏多，适合和面机和面2.全麦面粉不易出膜，先冷藏发酵8个小时，可以缩短整个面团的出膜时间