猪皮冻是一款美味菜谱,主要原料有猪皮、八角等。我家里很喜欢吃猪皮冻,首先是这道菜那口感很美味,吃了还想次第二口,很是下饭,其次是这道菜还能够美容养颜,对于女性朋友来说简直是福音啊,而且还不会有单纯的猪肉那么油腻,来看看猪皮冻的做法。
主料
猪皮 :适量辅料
水 :适量具体步骤
1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;
2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;
3、把收拾干净的猪皮切成细条;
4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;
5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;
6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;
7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;
8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。