关于黑米的知识

“巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素，其中以锰锌硒含量最高，高于正常黑米几十倍，源于巴马特殊的高地磁地理环境。黑米含...

“昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水，放到冰箱里没舍得扔，今天中午用它和面煮了，做了个炒面。”食材明细主料白面（300克）黑米水（半小碗）西红柿（1个）蒜（4瓣）生抽（2茶勺）香油（1茶勺）辅料盐（1茶勺）洋葱（半个）油菜...

“作为一个南方人，对大米有一种来自骨子里的爱。这个黑米糕，用简箪紫糯米粉和粘米粉替代面粉，做出来的口感细腻，微微Q弹，米香浓郁，不说了不说了，流哈喇子了。”食材明细主料紫糯米粉（65克）粘米...

食材明细主料地瓜（适量）黑米（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）地瓜黑米糊的做法步骤1、备地瓜和黑米，。2、地瓜去皮切块，黑米淘洗。3、将地瓜片和黑米放进盆里加清水放进电...

“养胃！美容！养颜！排毒！补气养血！”食材明细主料红豆（1把）黑米（1把）薏仁（1把）糯米（1把）辅料冰糖（1块）切片红枣干（1把）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆黑米薏仁粥的做法步骤1、每种材料各一小把，这...

“黑米，桂圆，红枣都是很好的补血食材，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更好。据说，用此四样煮粥可以补血气，促进血液循环。不喝粥，喝糊糊应该也是一样，而且会更容易消化。配方随意，用量...

“黑米煮粥放点糖是好吃又不腻的甜品，今晚突发其想，试试煮黑米饭。记得以前在外面的包子店买过一种三角形的黑米饭，上面粘着提子干和红枣，还能看到间中被染紫了的白米，咬一口清甜香韧，口感非...

食材明细主料黑米（适量）紫薯（适量）辅料清水（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑米紫薯粥的做法步骤1、黑米淘洗干净，一小碗黑米煮出三人份的粥2、我用的是蒸熟的紫薯，可以制成泥加入粥里...

“花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等...

“营养米糊。五谷杂粮，如今成了营养健康的代名词。而五谷豆浆或者米糊，应该是多吃杂粮的不错方式。起码，口感不错，细细滑滑，稠稠糊糊，养胃。日日豆浆米糊总不同，今次，黑米八宝糊。黑米有花青素...

“黑米的另类吃法，软糯香甜。仿网红煤球蛋糕”食材明细主料黑米（100g）面粉（50g）水（150g）辅料无铝泡打粉（2g）酵母（2g）白糖（50g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）煤球黑米糕的做法步骤1、黑米提前用...

“南瓜含有蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B1、B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用”食材明细主料南瓜（适量）辅料鸡蛋（适量...

“这其实可以看做是老北京核桃酪的黑米版。黑米替代了白糯米，营养价值得到了提升。核桃与红枣的香气纠缠在一起，相得益彰。黑米增稠，造就柔滑的口感。若是将核桃事先烤过，味道更香。用作早...

“黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米，长寿米，民间有逢黑必补之说。黑米为米中珍品，素有贡米，药米，长寿米之美誉，具有特别的营养价值。有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的功效。吃黑...

“浓浓的黑米香味，有着吐司的柔软和口感。当零食、做早餐，都是不错的选择哦。老人和孩子食用既容易消化又补充营养哦。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。黑米含蛋白质、...

“黑米：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、...

“给粗粮正名，它可以平淡，但绝不只甘平庸，熬粥煮饭。如同家里不施粉黛的女人，整日煮菜打扫。偶尔薄粉，给你一抹惊艳，回忆便够你一辈子。小伙伴送来的原生态巴马粗粮，其中的一款黑米。想给它填...

“竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功...

“这款吐司还是采用了汤种做法，因为汤种面包能较长时间保持面包的柔软湿润。特别添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改为红糖，使这款面包更富营养。”食材明细主料饺子粉（350克）辅料汤...

“巴马黑米，色泽黑亮，被誉为“黑珍珠”，有补血养气之功效，中医讲“黑气入肾经、黑色多补肾”，黑米与红豆、黑豆的粗粮一起食用，有乌发养颜之功效。奶香红豆黑米糊，做法简单，营养全面，是老少皆宜...

“曾经在某处看到说，“五谷杂粮不仅有丰富的营养价值，还有一定的药用价值，长期食用可以提供免疫力，强身健体。”并例举了几个方子，有着不同的功效。心下好奇，这些功效是从何得出，如何证明呢？不...

“很喜欢用黑米做美食，它的营养价值很高，特别适合我们女人食用，最简单的方法就是煮粥喝，用豆浆机打米糊，很喜欢原汁原味的喝，觉得很好喝，昨天用豆浆机打的黑米糊，放了些黑芝麻，花生，喝起来更香了...

食材明细主料黑米（80g）辅料鸡蛋（2个）配料白砂糖（20）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋糕版黑米糕的做法步骤1、鸡蛋+糖放入碗，坐热水中，筛黑米粉，模具垫入油纸，打发鸡蛋。2、拉起打蛋器，至蛋液...

“在食材中，往往黑色的或是深色的，都会被认作是营养超高的一种。事实上也是，深色的食材中含有其它食材所没有的营养，就算是同样的营养也要也其它同类要高很多，就拿这黑米来说，就要比普通的米...

“我是南方人，不懂欣赏北方的实面窝窝头，做的是南方的馒头型松软窝窝头。”食材明细主料面粉（750g）燕麦（120g）水饺馅（适量）辅料黑米（120g）干酵母（7g）清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑米...