幹無花果是什麼

幹無花果是無花果晒乾而成的。製作幹無花果的時候，要選用個大、肉厚的，剛剛熟的無花果，並且無花果肉含有較高的糖分，所以芳香味不夠醇厚。無花果含有脂肪酶和水解酶檸檬酸，維生素a，維生素c，鈣，鐵，磷等營養成分，味道甘甜，沒有果核，可以用於包粽子。並且，無花果也可以用於做白菜乾無花果肉湯，糙米無花果粥，紫薯無花果粥，葡萄乾無花果麵包，以及無花果乾蓮藕骨頭湯，無花果乾燉雪梨湯，無花果白菜豬蹄湯，豬肺白菜無花果湯。