需要。炒板栗時添加糖,可以增加板栗的口感,還能減少板栗的水分流失。炒板栗是板栗常見的烹飪方式,是由板栗、白糖製作而成。板栗在炒之前,需要洗掉外面的絨毛,再用清水反覆沖洗,這樣可以將板栗清洗的更加乾淨。炒板栗使用的白糖,可以根據口味酌情新增。