福建蔬菜有哪些品種

瓜果類，豆莢類，葉菜類，茄果類等等。蔬菜的挑選是有技巧的，儘量先把新鮮為主的，最好的辦法，便是用手輕輕的摸一下，感受一下。判斷蔬菜新鮮，還可以用眼睛看，看蔬菜的顏色是不是正常色的；看看表皮是否帶有白色顆粒，有白色顆粒，便說明農藥過重。