做幹鍋雞能用火鍋底料代替嗎

可以。火鍋底料可以代替常用的調味品炒制幹鍋雞。在做幹鍋雞的時候需要先將雞肉炸制，這樣做出來的幹鍋雞口感更佳。製作時把雞洗乾淨剁成小塊，若是太大塊不容易入味。幹鍋雞裡面還需要加入一些配菜，比如土豆，藕片，蓮花白，花菜，海帶絲，魔芋條等。