二十分鐘至三十分鐘。黃燜雞屬於滷菜,家常菜,成品後入口香、辣、鮮,製作的主要食材包括雞肉、香菇、土豆、辣椒等。製作黃燜雞使用的雞肉可以用雞腿代替,製作黃燜雞使用的辣椒可以根據口味酌情新增。雞肉在煮燉之前,需要清洗乾淨,焯水後再烹飪,這樣既能去除血水,也能減少腥味。